#اکبرجوجه
سلام سلام
جوجه های خوشکلمون از شب قبل با پوست نصف کنید و خوووب تمیز کنید و توی محلول آب و نمک به مدت۱۲ ساعت دریخچال استراحت دهید ،زیاد نمک نزنید که شور نشود .
درتابه عمیق به مقدار قابل توجه که جوجه هاشناور باشند روغن بریزید ، روی شعله خیلی کم با درب بسته بگذارید تا مدتی بحال خودش باشد تا مغز روغن به اصطلاح داغ شود ،بسیار مهم است که روغن روی شعله کم داغ شود، جوجه هارا از محلول خارج کرده ،بشویید و خوووب خشک کنید و بعد در روغن بگذارید، شعله را کم و زیاد نکنید ،با درب بسته ۱ ساعت و نیم بپزید بعد ته استکان آب و ۵۰ گرم کره و مقداری زعفران به مرغ ها اضافه کنید و به مدت نیم ساعت دَم کنی بگذارید و بعد سرو کنید .
این غذا با رب انار سرو میشه اما ،شوشوی ما دوست نداره ، منم کنارش سیب زمینی و پیازسماقی درست کردم ،با ترشی و سالاد سرو کردم . مهرتون مانا روز و روزگارتون خوش ❤️